SOSTENIBILIDAD

La marca del mes: Rubies in the Rubble, amor por la comida “fea”

Las sobras de ayer, serán las salsas de mañana. Con esta filosofía nació la marca de la que quiero hablaros este mes, Rubies in the Rubble, una marca de salsas y mermeladas londinense fundada en 2011 que encuentra belleza y utilidad en los desperdicios. Bueno, o en lo que muchos consideran desperdicio pero que para su fundadora Jenny Dawson no son desperdicio sino excedente. Los productos se elaboran con frutas y …